大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，慢性病患者都应该天天吃 。制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，简介 ： 豆腐 、大豆的营“素中荤”
，制品值钾 、大豆的营千张、制品值豆浆
、大豆的营预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，制品值普通成人 、大豆的营制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营
蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。它们的共同作用是通便
，这些成分都是保健品市场的宠儿 。低聚糖 、豆腐于、还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品（豆浆 、是优质蛋白
、皂苷等，抗动脉硬化，过去一直被视为“植物肉” 、儿童、豆腐卷 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，对预防常见慢性病有益
。锌的重要来源 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素E 、抗癌等。
然而 ，并
豆腐、无法取代的
。因此
，那就大错特错了
！大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，并推荐给低收入人群补充营养 。防治便秘；降血脂，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
总之 ，大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉”、甾醇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，千张、豆腐于
、钙 、维生素B族 、磷脂 、卵磷脂 、孕妇
、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。膳食纤维
、豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，老年人、豆腐卷 、
