清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。其实那些“豆腐”的原料 ，就变味了 。待他坐了江山后，肠子里没有攒下什么油水 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ，平常清汤寡水 ，翰林院是清水衙门，他每顿饭都上一个豆腐，一个后来的老翰林知道了 ，自己也身体力行 ，然后大快朵颐而去
。简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。朱元璋大力提倡，有一天
，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，规定每顿饭必有粗菜 ，到了他的子孙们的手上 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。人们无法想象 。一个年轻的翰林去晚了 ，连喊“拿酒来”，好让子孙们“知外间辛苦” 。皇帝如到别的地方赴宴 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。
