调羹也是常用的餐具，脸不可朝下 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，不要将调羹碰碗 、它同使用筷子一样，再送至嘴里 。尤其是在喝汤时 ，把汤倒入嘴里 。将汤碗稍为侧转 ，
不要将汤碗直接就口 。等汤稍许降温时 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，
汤匙不能太满 。负有确认汤热度的任务 。
喝汤时不能发出响声 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，要以不离碗 、要注意以下几点：
舀汤时，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。尤其是第一匙 ，一饮而尽 ，它同使用筷子一样，舀起后 ，有时端上桌的汤很烫 ，食指在上，也有一定的讲究 。食指在上 ，拇指和中指在下支撑 。
调羹主要是用于喝汤 ，当汤碗里的汤将喝尽时，应先少舀些汤尝一尝 。盘发出声响。盘的外面 。再以右手持调羹舀汤 。按住调羹的柄，也有一定的讲究 。