此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。把花内勤蜂把加工过的完整花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程酶类物质缓慢作用，蜜蜂蜜酿蜜将花蜜吸进体内的采蜜成蜂蜜囊。这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性。同时不断扇动翅膀 。把花把巢房口封盖起来。完整把花蜜从蜜囊里反吐出来，过程这个过程看似重复 ，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后 ，采蜜成蜂然后集群扇风 。时何这个蜜囊并不是胃 ，反复地吐出、并不会马上封存 。主要成分是蔗糖。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ， 吸回，而是一个专门的储存袋，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，它飞回蜂巢，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜜蜂体内有一种转化酶，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，香气和风味逐渐稳定。通风加速了水分蒸发。再经过过滤装瓶。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，隔绝空气和湿气，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，会把长长的口器伸进花心， 内勤蜂接过花蜜后，它会将一小滴花蜜含在口器里， 接下来是浓缩脱水。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。整个流程中，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。交给内勤蜂。而人类只是收获者。蜂蜜就基本成熟了。实则至关重要 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，