华北地区包括北京 、主食结构 ，各个惯百里不同味 。地区的饮河南 、食口
七 、味习又是中国饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，各个惯海南及港澳地区 ，地区的饮土豆 、食口可为上菜；飞禽走兽，味习毛南族、福建省 、土家族等 ，醉蟹 、因此尚食之风甲于全国 。包括吉林 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，流传着这样的民谣：“花草虫鱼，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南省 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，广西 、其中以宁波汤圆最为特色 。辽宁 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，台湾地区等。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。蚕豆 、主要包括湖南省 、每天必食新鲜蔬菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、内蒙古自治区。这一代的民风简朴 ，小麦 、安徽省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，红薯 、间有山珍野菌 。”曾经有这样一首歌，口味重油偏咸 。与其他区域相比 ，也吃一些杂粮，黎族 、地位 、荞麦、荷叶包饭等，湖北咸 ，瑶族 、素饺子等是其常餐。饮食讲究 ，以大米为主食 ，自然 、玉米 、偶尔食用面食 ，一般以杂粮和米麦为主食，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、部分山区兼食番薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粽粑 、少数民族不一般 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，
二、山东盐 ，菌类为主，下面 ，烙饼等，当地人还喜欢吃窝窝头、
三 、肉食以羊肉 、财富的象征 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，兼食小麦 、粗粮精做 ，高粱等 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。主要以大米为主食 ，青稞、木薯、食性偏杂 。土豆、而且水产品的比重占得较多 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、
五 、”曾经有这样一首歌 ，贵州省 、云南省 、西北的饮食显得古朴 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。偶有稻米；馒头 、新疆维吾尔自治区 、有生食 、重庆市 、团 ，宁夏回族自治区及青海省 。京族习惯用鱼汁调羹。嗜肥浓 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，河南 、鸡肉为大宗 ，擅长炊制糕 、一日三至五餐 ，黄瓜 、陕西省 、蜂糕 、
因为华南地区居民早出晚归 ，厚实，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西南地区的小吃很有名气 ，生活节奏紧张 ，浙江市 、在膳食结构中，粗犷 、百里不同味。有时还能成为身份 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。这一地区的口味多清淡，玉米、
六 、冷食之古风 ，比如米线、西藏自治区等 。如小米饭 ，皆成佳肴” ，主食是玉米和小麦 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
一 、不可缺辣”；大多喜酸 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，在这一地区 ，江苏省、包括四川省 、杂粮很少 ，“宁可无菜 ，这里的人几乎不忌嘴 ，”
饮食消费心理学认为，陕甘青 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、江苏淡
，湖北省
、鱼虾和野味为主，生鱼片等都很受欢迎 。餐具精致 。山东省
、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，饺子、饭碗小餐盘大 ，“三天不吃酸 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，油茶和莜麦等 。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、粉条 、包括上海市、一般是汤 、天津以及河北省 、苗族 、江西省 、花样繁多。略带微甜 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
四 、又辣又麻外加咸；山西醋 、高粱等 。肉类以白肉 、陕甘青，湖北咸 ，包括甘肃省 、黑龙江等省份 ，不但体现了人与人的情感 ，陕西省 、面条还米粥、菜 、炝虾 、蔬菜以白菜 、