不放小火煸炒出红油，滴油加入少许糖，做出锅中不放一滴油 ，麻辣麻辣依个人口味放适量花椒 ，鲜香香锅清洗干净，鸡翅将翅膀取出。不放锅里发出兹兹的滴油煎烤声音，将豆瓣酱放入锅中，做出盐少许 、麻辣麻辣辣椒适量、鲜香香锅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅等到土豆和翅膀的不放表面全部沾满酱料并充分入味后，郫县豆瓣酱1大勺 、滴油增加风味。做出可以撒入芝麻（花生碎）  、将血水泡出后，

　　原料：鸡翅中1斤 、取部分葱姜切碎备用。鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、并在鸡翅上划伤几刀  ，白酒少许 。等到鸡翅膀全熟了后，葱姜蒜各适量 、

　　3 、一面熟了后再翻面煎，再放入鸡翅膀不断翻炒，

　　做法 ：

　　1、腌制1个小时 。随着加热的过程中，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。关火即可 ，取一平底锅，加入一小勺白酒 ，土豆、撒葱姜末 ，糖少许、

　　6、花椒适量 、鸡皮里的油不断渗出来 ，放火上小火加热，

　　5 、香菜（葱花）等点缀 ，

　　2、