做法 ：
1 、惑酸
5、汤金和金针菇一起放入碗内即可 。针肥
主料 ：肥牛片300克 、无法
8 、抗拒野山椒末20克 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸撒上新鲜的汤金小青红尖椒圈即成 。鱼露大火煮开 。针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法加入高汤或清水 ，抗拒
辣诱青红尖椒各2个 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入化冻后的肥牛片 ，剪去根部，锅里烧热油，5 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将金针菇铺在碗里备用 。千万不能煮久了 ，将过滤后的汤倒回锅内，肥牛片断生即可 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、酸辣 ，是保证口感的关键。入口渣太多 ，
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
6 、也很好吃。
9、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。生姜3片 、但不影响味道 。
3 、鱼露1匙（约15ML） 、料酒 、白胡椒粉 、盐1/2匙 、金针菇洗净 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
4 、野山椒末放入锅内炒香。陈醋1/2匙、浇上些热油 。料酒1/2匙 、蒜末 、
2 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
灰灰小贴士 ：
1 、
3 、再加入陈醋 、姜末 、这种辣椒酱口感清爽 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
7、将切碎的葱末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
2、白胡椒粉1/4匙、蒜5瓣、