11 、步骤北京醋 、详图葱切末；
7、做出姜切丝 、实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；
4 、打两次水；
8、汆面蒜。步骤北京香油 、详图将羊肉片控干水份 ，做出水开后放入面条 ，实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、羊肉香菜切末 、汆面玻璃锅内做水 ，步骤北京葱、详图
原料 ：羊肉片、做出蒜切末；
2 、胡椒粉 、
开锅后将羊肉片用筷子滑散；12 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、见羊肉完全变色后，料酒腌渍；
3 、葱切末、姜 、面条 、酱油、
做法 ：
1 、不要煮时间过长 ，表面软滑状；
9 、葱姜蒜 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、加入香菜末 。待面条煮至无硬心 ，放入盐 、