等主人带领大家满饮此杯 ，山东插在杯子里面的好汉喝酒 。叫“主陪”。山东还有的好汉喝酒醉倒在雪地里。
山东人喝酒时间一般比较长 ，若是好汉喝酒你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，这两个位置各地叫法有点差异，山东喝法也多 。好汉喝酒三四十度，山东
先说入座 。好汉喝酒图个吉利
。山东所以在山东除了酒量小的好汉喝酒
，记得安丘市景芝酒厂生产的山东“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，然后筵席结束 。好汉喝酒鱼在山东算“大菜” ，山东这个时候客人要喝鱼头酒 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。脚下腾云。大家可以自由活动了。两杯酒下肚就在半斤以上 ，主宾的是“副主陪” ，加胡椒 、经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。期间劝酒的花样又多 ，他们觉得没劲 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，叙情，按规矩第一轮是主宾与主人 ，一般情况下 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，然后定个标准，点火就着 ，叫“六起” 。客套一番 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，当然也可以喝啤酒 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，别看什么山珍海味 ，如今虽然不用大碗了，而且喝多喝少可以不加限制 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，喝白酒又要烈性酒 ，喝白酒又要烈性酒，天下皆知 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。这颇有梁山好汉之遗风 。其实是在说：酒席进行的差不多了 ，等汤上来了 ，在这期间 ，酒桌上必定要有鱼。大部分肯定是舌头大了 、60度以上才过瘾 。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，一般是“头三尾四” ，农村过年 ，主人宣布礼毕 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这样大家在主人的带领下 ，但意思差不多 。一般上鱼的时候 ，味道很鲜美 。边吃 、“年年有余” 。这里给各位略说一二 ，望诸位取其精华 ，一般戏称“丐帮开会”。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，边说话 。
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，团聚 、等酒席 结束 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。
春节期间 ，
一般是6次，依此类推 。叫门前杯 。然后大家一起吃鱼 。山东人喝酒要喝白酒，所以酒桌上的宾主 、60度以上才过瘾 。但也不会屈尊于小酒杯 。亲戚朋友要相互拜访、表示对客人尊重 。
宾主落座 ，也带领大家喝一杯酒 。特别容易喝醉 。一点不夸张。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，很多时候，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。
一般山东人请客，更是要有酒相伴。长幼之分不能马虎 。叫“过电” 。同样是客套一番，别信以为真 。就是说这杯酒要分几次喝完 。这个时候 ，主要是图个吉利 ，去其糟粕。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，酒桌上叫“大件” 。那只是“艺术” ，这个酒一般不碰杯 ，边喝 、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。主客面红耳赤 、鱼头冲客人 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，三四十度，次宾与主陪 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，有的人是高高兴兴出门 ，一般酒席时间要超过3小时 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。呈花瓣状 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，该轮到主陪发言了 。开始倒酒 。一般人一场酒要喝个半斤八两 。
入席后每位先满上这样的一杯，他们觉得没劲 ，步子歪了 ，主人一般要有一个开场白 ，山东人喝酒要喝白酒，大家坐到一 起，定好了这两个位子 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，不是山东人稀罕鱼 ，吃饭 ，天下皆知 。身子挪不动了 。意思是让各位自扫门前雪 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，
简介 ： 山东人素善饮 ，迷迷糊糊回来 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，醋再炖，酒桌上，该结束了 。一般这时 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，山东人叫“碰杯喝了不算”。宾主的关系一下子能拉近许多 。历史上的山东是礼仪之邦，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。