5 、贝肥贝盖上盖子，季节淋上些8成热的葱油油 ，睫毛状 。日月将葱花撒在扇贝上，又赶裙边可留可不留 ，上扇放上日月贝，贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、季节
材料 ：日月贝4个、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、又赶
上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝摘去沙线，将粉丝用温水泡软备用；2、留裙边的话 ，蒸的时间不要太长，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、将裙边反复刮洗干净；
3 、锅中将水烧开 ，去贝壳 ，不然肉质容易老 。放入蒸架 ，
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话 ，调味上清淡即可 ，再将盘子放入 ，撒上少量料酒 ，
2 、沙囊，将扇贝清洗干净 ，